Bekannter Wein: Dürrau (Blaufränkisch) und Veratina (Cuvée)

Bemerkung:

"Weni(n)ger ist mehr", dieser Leitspruch besagt nichts anderes, als dass geringere Eingriffe, Geduld und Zurückhaltung im Weingarten und Keller oft jenes gewisse Etwas in den Weinen zum Vorschein bringen, für das der Name Weninger zum Synonym geworden ist.

Um das Terroir unverfälscht wiederzugeben führte der Weg zur Bio-dynamischen Bewirtschaftung.