Der Teroldego Rotalinao D.O.C. ist zum Wahrzeichen des Trentiner Weinbaus erkoren worden. Die autochthone Rebsorte Teroldego ist das beste Beispiel für die enge Wechselwirkung zwischen Rebsorte und Terroir. Sie wird einzig auf der Piana Rotaliana angebaut, auf den Schwemmlandböden nördlich von Trento, die schon Goethe als "schönsten Weingarten Europas" bezeichnet hatte. Der dichte, gut strukturierte Wein passt vorzüglich zu rotem Fleisch, Käse und typischen Trentiner Gerichten.
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