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Balsamisch werden dickflüssige Lösungen aus Harzen und ätherischen Ölen verschiedener Gewächse genannt.
Bei Wein wird darunter sein typisch harziger, leicht bitterer und "edle" Geruch und Geschmack verstanden. Beim Aromarad des Deutschen Weininstituts handelt es sich bei der Hauptgruppe "Holz" um die Untergruppe "harzig" (Eukalyptus, Honig, Pinie, Sandelholz, Tanne, Wacholderbeere etc.)
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