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Balling - nach dem böhmischen Chemiker Carl Joseph Napoleon Balling (1805-1868) benannt - ist die Masseinheit in Prozent für den Zuckergehalt der in Alkohol umgewandelt werden kann
Anno 1961 entwickelte der aus dembadischen Weinheim (D) stammende August-Wilhelm Freiherr von Babo (1827-1894) auf der Grundlage des „Balling´schen Saccharometers“ die Klosterneuburger Mostwaage (KMW).
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