Back blending PDF Drucken E-Mail
Unter Back blending (englisch) versteht man in Australien z.B. das Mischen von Wein ohne Eichenholz-Aroma mit jenem aus dem Barrique-Ausbau. Allerdings wird mit Back blending auch eine unvergorene und mittels Schwefeldioxid oder Filtration steril gemachte Süssreserve (Traubenmost) bezeichnet.
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