Spaghetti alla Carbonara PDF Drucken E-Mail

Spaghetti allaCarbonara

 

Teigwaren alla Carbonara haben dominante Zutaten: Ei, Speckund Rahm.

Der Geschmack ist somit Umami, salzig und fett.

Passender Wein stammt vorwiegend aus der Region:

Top-Cuvées aus dem Friaul, Primitivo, Ripasso oder Cerasuolod’Abruzzo aber auch der weisse Verdicchio passt bestens zu Carbonara.

 
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