Chenin blanc, South Eastern Australia 2006

Chenin blanc, South Eastern Australia 2006

Preis pro Einheit (Stück): CHF 13.90 (inkl. 7.6 % MwSt.)

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CHENIN BLANC 2006

Produzent:

Brown Brothers, Milawa, Victoria

Brown Brothers ist eines der vornehmsten Familienunternehmen Australiens mit einer über 100jährigen Geschichte. Der erste Wein des Hauses wurde 1889 produziert. Die Reben liegen am Murray-River, rund um die Kellerei in Milawa und im King Valley am Fusse der australischen Alpen. Whitlands Vineyard ist das höchstgelegene Rebgut Australiens und ist mit über 150 Versuchsrebsorten bestückt.

Traubensorte

100 % Chenin Blanc

Chenin Blanc ist eine weisse Traubensorte, die ihre Ursprünge im Loire-Tal hat. Sie bringt verschiedene fruchtige Weine hervor, von Sparkling Wein über trockene Weine bis zum Dessertwein.

In Australien ist diese Rebsorte ziemlich unbekannt und Brown Brothers gehörte zu den ersten, welche sich damit beschäftigten. Sie schätzen an dieser Sorte die Fruchtaromen, die frische Säure und die geschmackliche Fülle, welche ein wenig Restzucker bewirkt.

Herkunft

Mystic Park, Murray-River-Tal. Die Trauben wachsen auf 70 m über Meer in einem warmen Klima.

Ausbau:

Der Wein wurde kurz nach der Vergärung abgefüllt.

Farbe

schönes helles Strohgelb

Bouquet

intensive Fruchtaromen, reife Melonen, frisch, Grapefruit

Körper
intensive Fruchtaromen, mild, weich, elegant; Süsse-Säure gut ausgewogen
Analyse: 12,5% Alkohol, 17 g/l Restzucker

Serviertemperatur

9 ? 12 ° C

Passend zu

verschiedenen würzigen Gerichten wie Calamari mit einer süssen Chili-Sauce, zu einem thailändischen grünen Curry oder mit Honig marinierten Pouletbruststreifen.

Er ist auch ein passender Begleiter zu Meerfrüchten, leichten Nudelgerichten, Geflügel und Gemüse







Zuletzt aktualisiert: Samstag, 25 Mai 2019 07:22

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