Tokaji Aszú, 5 Puttonyos

Tokaji Aszú, 5 Puttonyos

Preis pro Einheit (Stück): CHF 59.00 (inkl. 7.6 % MwSt.)

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Tokaji Aszú, 5 Puttonyos 1999

Produzent

Dusóczky Pincészet / Dusóczky Winery, Szegi

Dusoczky's Weinberge wurden in den 30er Jahren in Mád bei Tokaj in Ungarn gegründet. Zwischen 1958 und 1989 waren alle Weinberge in staatlichem Besitz. Nach der Reprivatisierung hat Thomas Dusoczky die Weinberge seiner Familie wieder aufgekauft. Innert kurzer Zeit wurden seine Weine wieder bekannt. Zwischen 1995 und 1999 wurden die Weine zwölf mal national und international prämiert. Aus den Trauben (Furmint, Muskateller und Lindenblütler) werden edle Weiss- und Dessertweine produziert. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellen Methoden, ebenso fliesst modernes Know-how mit ein. Die Weine werden nach der Verarbeitung im eigenen Keller gelagert und kontrolliert.

Traubensorten

Furmint, Muskateller und Lindenblütler

Herkunft

Szegi liegt am Südhang oberhalb des Bodrog-Flusses, was eine exzellente Lage für edle Weine ist.

Ausbau

Aszu: Tokajer Trockenbeerenauslese, die zu einem Teil aus vorsortierten, rosinenhaft einge-trockneten, edelfaulen Beeren, zum anderen Teil aus normal geerntetem Most, Jungwein oder aber aus einem früheren Jahrgang stammenden Tokajer gewonnen wird. Tokaji-Aszú braucht 4 ? 8 Jahre zur Reife (die Reifejahre entsprechen der auf dem Etikett angegebenen Buttenzahl = Puttonyos).

Farbe

strahlendes Gold

Bouquet

sehr delikat duftend, feinfruchtig, Zimt

Körper

dicht, kräftig, wunderbare Süsse-Säure-Balance, Rosinen

Serviertemperatur

9 ? 12 ° C

Passend zu

Blauschimmel- oder gereiftem Käse, sowie verschiedensten Desserts auf Frucht- (v.a. Apri-kose, Pfirsich, Quitte, Melone, Mango) oder Nuss-Basis.







Zuletzt aktualisiert: Freitag, 24 Mai 2019 19:55

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